Pesto zalm

Voor 4 personen · tik aan wat je al klaar hebt staan

• Rucola (85 gram)
• Zoete cherry-tomaatjes (250 gram)
• Zalmfilets op huid (2 x 125 gram)
• Sjalotten (500 gram)
• Groene pesto (190 gram)
• Fusilli n. 34 (500 gram)
• Parmigiano reggiano (100 gram)
• Gehakte knoflook (100 gram)

Tik op een stap als je hem gedaan hebt

1. 1

   Snipper de sjalot, halveer de cherry en meng dit door elkaar met een tl knoflook.

2. 2

   Leg de zalm filet in een ovenschaal met eromheen de tomaten en sjalot.

3. 3

   Smeer de zalm in met een laagje pesto.

4. 4

   Zet de ovenschaal op 200C in de oven tot alles gaar is.

5. 5

   Kook de pasta en giet af.

6. 6

   Meng pesto door de pesto.

7. 7

   Serveer met wat parmazaan en rucola.