Pulled chicken flatbread

Voor 4 personen · tik aan wat je al klaar hebt staan

• Kipdijfilets (400 gram)
• Gevouwen flatbreads brioche (4 stuks)
• Tomatenblokjes (400 gram)
• Gehakte knoflook (100 gram)
• Losse rode ui (1 stuk)
• Chipotle-saus (230 gram)
• Paprikapoeder gerookt (35 gram)
• Komijnzaad gemalen (37 gram)
• Oregano (11 gram)
• Griekse yoghurt 10% (170 gram)
• Limoenen (3 stuks)
• Heb je meestal al in huis
• Crispy maïs

Tik op een stap als je hem gedaan hebt

1. 1

   Meng Griekse yoghurt met 1 tl knoflook, zout, peper, uienpoeder en een beetje limoensap in een schaaltje.

2. 2

   Zet de saus apart.

3. 3

   Snipper 1 ui en pepers naar smaak.

4. 4

   Fruit de ui en 1 tl knoflook en de pepers aan in een stoofpan met een beetje olie.

5. 5

   Voeg gerookt paprikapoeder, komijn en oregano toe en bak dit kort mee.

6. 6

   Leg de kippendijen in de pan.

7. 7

   Voeg het blik tomatenblokjes en chipotlesaus toe.

8. 8

   Doe de deksel op de pan en laat het een uur op laag vuur stoven.

9. 9

   Haal de kip uit de pan en trek het vlees met twee vorken uit elkaar.

10. 10

    Doe de geplukte kip en een klein blikje mais terug in de pan en roer het door de saus.

11. 11

    Verwarm de flatbreads in een droge koekenpan of in de oven volgens de verpakking.

12. 12

    Smeer de witte knoflooksaus op het flatbread.

13. 13

    Schep de gestoofde kip erop.