Voor 4 personen · tik aan wat je al klaar hebt staan
Tik op een stap als je hem gedaan hebt
- 1
Snijd 400g kippendijfilet en champignons in hapklare blokjes.
- 2
Meng in een kommetje 1 flinke el miso-pasta, 1 el sojasaus, 1 tl knoflook uit het potje, 1 tl gember uit het potje en 250 ml warm water tot een gladde vloeistof.
- 3
Verhit 1 el olie in een grote braadpan op hoog vuur en bak de kippendijblokjes in 3 minuten rondom bruin.
- 4
Gooi de plakjes champignons in de pan en bak ze 3 minuten hard mee tot ze slinken en goudbruin worden.
- 5
Voeg 100g ongekookte jasmijnrijst toe aan de pan en roer alles 1 minuut goed door.
- 6
Giet het miso-mengsel uit het kommetje bij de rijst, kip en champignons in de pan en roer goed door.
- 7
Breng het geheel aan de kook, zet het vuur op de allerlaagste stand en doe de deksel stevig op de pan.
- 8
Laat alles 15 tot 18 minuten heel zachtjes pruttelen zonder de deksel op te tillen tot de rijst al het vocht heeft opgenomen.
- 9
Zet het vuur uit, gooi 1 flinke klont roomboter in de pan en hussel alles voorzichtig door elkaar tot de boter volledig gesmolten en in de rijst getrokken is.
- 10
Strooi 2 in ringetjes gesneden lente-uien over de pan voor het serveren.
