Bibimbap

Voor 4 personen · tik aan wat je al klaar hebt staan

• Witte snelkookrijst
• Spinazie (200 gram)
• Taugé (125 gram)
• Winterpeen (1 stuk)
• Vrije-uitloopeieren (6 stuks M/L)
• Sesamolie (225 ml)
• Sojasaus (500 ml)
• Zwart sesamzaad (95 gram)
• Komkommer (1 stuk)
• Runderreepjes (300 gram)
• Gehakte knoflook (100 gram)
• 2× Bloemenhoning (340 gram)
• Jalapeno groene pepers (100 gram)
• Rijstazijn (150 ml)
• Chili-olie (170 gram)

Tik op een stap als je hem gedaan hebt

1. 1

   Snij de groenten, zet apart

2. 2

   Kook de rijst

3. 3

   Warm azijn op met 2 tl cristalsuiker en 1 peper en 1 tl chilivlokken

4. 4

   Meng met komkommer en zet apart

5. 5

   Marineer vlees met 2 el soja, 1 el sesam olie, 1 tl chiliolie, 1 el honing, 2 tl knoflook en wat peper

6. 6

   Blanch beansprouts en spinazie en zet in koudwater

7. 7

   Marineer beide met 1tl knoflook, 1tl soja en 1tl sesam olie.

8. 8

   Bak wortel op hoog vuur, zet apart.

9. 9

   Bak het vlees gaar, zet apart.

10. 10

    Vul de pan met rijst en laat dit langzaam aanbakken op de bodem.

11. 11

    Serveer met gebakken ei en evt uitjes, chiliolie en pindas