Eenpansorzo met kip

Voor 4 personen · tik aan wat je al klaar hebt staan

• Orzo (500 gram)
• Kipfilets (600 gram)
• Panna da cucina (200 ml)
• Zongedroogde tomaten in olie (150 gram)
• Spinazie (200 gram)
• Parmigiano reggiano (100 gram)
• Losse gele ui (1 stuk)
• Tomatenpuree (70 gram)
• Heb je meestal al in huis
• Kippenbouillon
• Paprikapoeder mild (38 gram)
• Bio knoflook (150 gram)
• Zwarte peper (47 gram)
• Zeezout (85 gram)
• Olijfolie classico (750 ml)

Tik op een stap als je hem gedaan hebt

1. 1

   4 porties

2. 2

   Snijd 600 g kipfilet in 6 gelijke stukken. Bereid 850 ml kippenbouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. 3

   Snijd 1 ui en 2 teentjes knoflook fijn. Snijd laat 100 g zongedroogde tomaten uitlekken en snijd in kleine stukjes.

4. 4

   Bestrooi de kipfilets met 2 tl paprikapoeder, peper en zout. Verhit 1 el olijfolie in een diepe hapjespan en bak de kipfilets 4-5 minuten per kant goudbruin.

5. 5

   Voeg de ui, knoflook en zongedroogde tomaten een de kip toe en bak nog 3 minuten mee tot de ui glazig is.

6. 6

   Voeg 1 el tomatenpuree en 300 g orzo toe en bak ca. 1 minuut mee. Blus af met de kippenbouillon en breng aan de kook.

7. 7

   Rasp 40 g Parmigiano reggiano erbij en laat alles met de deksel op de pan ca. 15 minuten koken op laag vuur tot de orzo gaar is.

8. 8

   Roer de laatste 5 minuten 100 ml kookroom en 200 g spinazie erdoor tot de spinazie geslonken is. Breng op smaak met peper en zout.

9. 9

   Serveer de orzo in diepe borden en rasp nog wat Parmigiano reggiano naar smaak erbij.

10. 10

    Notitie

11. 11

    Voeg toe...

12. 12

    Eenpansorzo met kip

13. 13

    Bekijk